A lestyán, ez a szerény, ám annál sokoldalúbb fűszernövény, évszázadok óta ott lapulhatott a kertek sarkaiban és a konyhák mélyén, anélkül, hogy megkapta volna a neki járó figyelmet. Pedig ízvilága…
Lestyán: A középkori szerzetesek elfeledett gyógynövénye
A kora reggeli, párás levegőben, a kolostorok hűvös falai között gyakran terjengett egy különös, mély, fűszeres illat. Ez az illat nem csupán a konyhából származott, hanem a gondosan ápolt gyógynövénykertekből,…
Ünnepi ízek lestyánnal: Illatos itóka és omlós pecsenyekacsa
Az ünnepi asztal mindig különleges alkalom a kulináris élvezetekre, ahol a hagyomány és az innováció kéz a kézben jár. Ilyenkor vágyunk valami igazán emlékezetesre, ami nem csupán eltelít, hanem lélekben…