A koriander. Ez a zöld, illatos növény, melyet sokan imádnak, mások viszont zsigerből gyűlölnek. Kevés olyan fűszer létezik, amely ennyire megosztja az embereket, mint ez a dél-európai és észak-afrikai eredetű,…
Koriander: Új remény az antibiotikum-rezisztens baktériumok ellen
A modern orvostudomány egyik legnagyobb kihívása napjainkban az antibiotikum-rezisztencia, egy olyan jelenség, amely fenyegeti az évtizedek óta megszokott fertőzések kezelésének hatékonyságát. Ahogy a baktériumok egyre inkább ellenállóvá válnak a hagyományos…
Nyári ízkavalkád: Lime-os, korianderes káposztasaláta recept
A nyári hőségben egyre inkább vágyunk könnyed, frissítő fogásokra, amelyek nem terhelik meg a szervezetet, mégis telítettek ízekkel és tápanyagokkal. Ebben az időszakban a k konyha igazi kísérletező laboratóriumává válik,…
Nehézfém-kivezetés otthon: A bojtorján és a koriander párosa
A modern életvitel, a környezeti szennyezés és a feldolgozott élelmiszerek térhódítása mind hozzájárulnak ahhoz, hogy szervezetünk nap mint nap számos toxikus anyaggal szembesüljön. Ezen anyagok közül különösen aggasztóak a nehézfémek,…