A táplálkozástudomány és az egészségtudatosság korában egyre inkább előtérbe kerülnek azok az élelmiszerek, amelyek kivételes hatóanyag-tartalmukkal messze túlmutatnak az alapvető tápanyagok biztosításán. Ezen szuperélelmiszerek sorában a brokkoli (Brassica oleracea var….
