A föld mélyén rejlő, rubinvörös csoda, a cékla évezredek óta az emberiség táplálkozásának és gyógyászatának része. Már az ókori rómaiak is nagy becsben tartották, nem csupán ízletes zöldségként, hanem gyógyhatásai…
Pasztinák: Az elfeledett gyökérzöldség, amely tele van tápanyagokkal
A konyhák mélyén, a sárgarépa és a burgonya árnyékában gyakran megbújik egy szerény, mégis rendkívül értékes gyökérzöldség: a pasztinák. Hosszú, krémszínű, enyhén édes ízű gyökere évszázadokon át alapvető élelmiszer volt…